Рамадан. Как питаться во время поста

Сегодня первый день священного месяца РАМАЗАН по мусульманскому календарю. В этот день все правоверные мусульмане держат пост, кроме больных, детей, беременных и кормящих матерей. А так как я мусульманка- то и я, конечно же, его держу.

Удивительный пост. Если в христианстве посты легкие, в основном идет воздержание от животной пищи, но зато их много (в общем счете более 200 дней в году, как мне рассказывали), то у мусульман пост длится всего один месяц- 30 дней и пост очень тяжелый.

Ну вот, скажете, зачем нам это нужно, при чем тут религия, неинтересно. Но я так не считаю. С одинаковым удовольствием я читаю и библию, и коран. Если есть возможность - надо знать как можно больше и интересоваться жизнью окружающих, узнавать их культуру, быт, домострой, обычаи, религию и тд и тп. Мир огромен и все мы разные. Поэтому сегодня я пишу вам о мусульманском посте.

Как мы начинаем день во время поста? Представьте себе, будильник звенит в 2-30 утра и я бегу на кухню, за полчаса надо успеть приготовить завтрак и накрыть стол. В принципе, можно и не ложиться. Завтрак обычный, мед, сливочное масло, по 1 яйцу всмятку, обязательно сыр, огурцы и помидоры свежие, чай, кофе. И обязательно что-нибудь мучное- пышки, лепешки, хачапури. Чтобы завтрак был сытным, но несоленым. И обязательно графин прохладной воды. С трудом бужу семью и удивительно, но так приятно перекусить на заре, перед восходом солнца. Сейчас лето, тепло и стол накрываю на улице. Потом короткая молитва и спать. В течении всего дня нам запрещается:
-есть
-пить
-жевать жвачку
-заниматься сексом, даже целовать или обниматься
-курить
-сквернословить
-сплетничать
-ругаться
Нужно учиться терпению и еще раз терпению. Сила воли вырабатывается и человек понимает, что можно оказывается потерпеть, можно сдерживать себя и свои желания, человек начинает понимать, что такое голод и жажда и даже самые богатые сидят такие же голодные, как последние нищие и становят милосердными. Это испытание, которое мы должны выдержать с честью. С рождения я выросла в религиозной семье. Хотя и прогрессивной тоже. В то время, как по нашим традициям девочкам сразу после школы светила только свадьба и дальше только семейный быт, мои бабушка и дедушка имели высшее образование, родители тоже, я с первого класса слышала, что должна учиться в университете и училась потом. То есть современные реалии и религия всегда были рядом.

И вот настает вечер, солнце только собирается садиться- наш пост от восхода до заката. И тут наши хозяйки все у плиты и готовят самое вкусное, но и самое легкое. Потому что тяжелая пища в конце дня может так дать по желудку, что потом сладко не покажется. Супы, овощи, соусы, йогурты, соки, компоты. Хорошо, что лето и фруктов завал. А зимой когда держим- накладно, конечно, но не так тяжело. И что интересно- про еду и не вспоминаешь- только пить очееееень хочется. Сегодня в 8-40 попили, потом уже кушали. Приготовила легкий супчик из чечевицы и рыбку в духовке, кекс испекла. Арбуз стоит пока нетронутый- места нет. Чуть попозже разрежем и насладимся. Все-таки это счастье- жить на юге. Виноград, персики, арбузы...

Вот так и постимся. Думала, с моими болезнями смогу или нет держать пост- смогла, с утра таблеток наглоталась и ничего. А младшенький мой тоже просится держать пост. Но я ему позволила в этом году только 3 дня подержать - по одному в начале, середине и конце месяца. Ему 11, а пост надо мальчикам держать с 12 лет, а девочкам с 9 лет. Но окружение влияет и морально он уже готов. Никакого принуждения, это его долг и он сам будет решать, отдавать его или нет.

Вот такая у меня диета этот месяц, так что правило не есть после 6 не срабатывает этот месяц.

В 1975 году Аллан Котт в книге "Пост как образ жизни" заметил, что "пост способствует физиологическому отдыху пищеварительной и центральной нервной системы, а также нормализует метаболизм".

В мире насчитывается около 900 миллионов мусульман. В месяц Рамадан большинство из них придерживаются полного поста (то есть абсолютно ничего не едят и не пьют от рассвета до самого заката солнца). Они это делают вовсе не для того, чтобы похудеть или разгрузить свой желудок. Мусульмане постятся потому, что это сказано в их Священной Книге:

"О вы, которые уверовали!
Вам предписан пост, подобно тому,
Как он был предписан тем, кто жил до вас,-
Быть может, вы станете богобоязненными" (Коран, 2:183)

По исламским законам, от поста освобождаются дети до 12 лет, больные, те, кто находятся в пути и женщины в период месячных или кормления грудного ребенка. Те же, кто постятся, должны не только воздерживаться от воды и еды на протяжении дня, но также избегать плохих поступков, курения и половых отношений. Во время Рамадана им рекомендовано совершать как можно больше праведных дел, усердствовать в молитве, благотворительности и чтении Корана.

Пост необходим человеческому организму для того, чтобы извлекать энергию при сжигании углеводов, в частности, сахара. Излишек невостребованных организмом углеводов приводит к жировым отложениям в мышцах, и к образованию в печени гликогена. Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, уменьшает содержание сахара в крови, откладывая его в другое хранилище энергии - гликоген. Чтобы оказаться эффективным, инсулин должен быть вовлечен в четкий процесс обмена веществ. Например, полные люди страдают от нарушения обмена веществ, а инсулин в их организме не может выполнять свои функции. Это и может привести к сахарному диабету. Во время поста колоссально увеличивается процесс потребления организмом углеводов, что приводит к сокращению сахара и инсулина в крови. Чтобы потратить глюкозу на необходимую организму энергию, печень расходует гликоген. Во время поста для энергетических потребностей организма сжигается жир в жировых складках.

На основе вышеописанных аспектов человеческой физиологии для регулирования веса успешно используется полуголодание или кетогенная диета. Такое лечение дает организму определенное количество протеина с избытком воды, мультивитамины и некоторые другие вещества. Диеты способствуют избавлению от лишнего веса, сокращают содержание сахара в крови, но из-за побочных эффектов должны проводиться только под наблюдением врача. Полный пост сокращает или убирает чувство голода и приводит к быстрой потере веса. В 1975 году Аллан Котт в книге "Пост как образ жизни" заметил, что "пост способствует физиологическому отдыху пищеварительной и центральной нервной системы, а также нормализует метаболизм". Однако стоит отметить, что у полного поста существует множество побочных эффектов. Так, например, низкокалорийная диета без наблюдения врача может привести к гипокалемии и сердечной аритмии.

Исследования исламского поста
Доктор Солиман из Медицинского университета Аммана (Иордания) провел эксперимент, в котором участвовали добровольцы, наблюдаемые во время поста Рамадан в июне-июле 1984 года. В эксперименте приняли участие 42 мужчины в возрасте от 15 до 64 лет и 26 женщин от 16 до 28 лет. Их взвесили и взяли у них анализ крови на користол, тестостерон, натрий, кальций, мочевину, глюкозу, уровень холестерина, липопротеид высокой плотности (ЛВП), липопротеид низкой плотности (ЛНП), триглицериды (ТГ) и осмоляльность сыворотки. Все эти данные были зафиксированы в начале и в конце Рамадана. В результате была замечена существенная потеря веса у мужчин (на 6,8-7,1 кг) и женщин (4,2-4,8 кг). Уровень глюкозы в крови у мужчин вырос от 23,6 мг/дл до 90,2 мг/дл, а у женщин - от 1,1 мг/дл до 7 мг/дл. Все остальные показатели существенно не изменились.

Доктор Ф.Азизи и его помощники из университета медицинских наук в Тегеране (Иран) провели исследование, измерив уровень глюкозы, билирубина, кальция, фосфора, белка, альбумина, лютеинизирующего гормона, тестостерона, пролактина, и некоторых других веществ в сыворотке девяти здоровых мужчин. Анализы были взяты на 10-й, 20-й и 29-й день Рамадана. Измерения средних показателей веса тела на 29-й день показали, что он уменьшился с 65,4 кг на 61,6 кг. Уровень глюкозы в сыворотке на 10-й день упал с 82 мг/дл и впоследствии возрос до 76 мг/дл на 20-й и 84 мг/дл на 29-й день поста. Уровень билирубина в сыворотке на 10-й день возрос с 0,56 до 1,43 мг/дл, а потом упал (на 20 и 29-й день его показатели составляли 1,1 мг/дл.) Все показатели стали на свои места спустя четыре недели после Рамадана. В уровне кальция, фосфора, белка, альбумина и любых из измеряемых гормонов в сыворотке существенных изменений замечено не было. Доктор Азизи сделал вывод, что периодическое воздержание от еды и питья на 17 часов в сутки в течение 29 дней не влияет на репродуктивные гормоны мужчин и второстепенный метаболизм гипоталаинической слизи гормонов щитовидной железы.

Из результатов двух вышеописанных исследований следует, что исламский пост не вызывает никаких побочных эффектов в здоровом организме и оказывает благотворное влияние на уменьшение веса и липидный метаболизм.

Чем исламский пост отличается от других видов поста?
Бесспорно, исламский пост отличается от вышеупомянутых медицинских диет, так как оказывает благотворное влияние сразу в двух аспектах. Его уникальные медицинские свойства происходят вследствие следующих факторов:

1. В сравнении с другими диетами, при посте в Рамадан не происходит недоедания или неадекватного потребления калорий, так как отсутствуют ограничения в пище, принимаемой на Ифтар или Сухур. Это было подтверждено М.М. Хуссаини в Рамадан 1074 года, когда он провел исследование диеты мусульманских студентов в Университете Северной Дакоты в Фарго. Он пришел к выводу, что потребление калорий мусульманскими студентами в период поста составляло две трети от требуемой медицинской нормы.
2. Пост в месяц Рамадан - дело добровольное. Он не назначается врачом. В гипоталамусной части мозга существует центр, который называется "липостат". Он контролирует вес человеческого тела. Когда вследствие полной и жесткой диеты происходит большая потеря веса, центр реагирует на это изменение как на катастрофу, перепрограммируя организм на то, чтобы быстро возобновить потерянные килограммы, как только человек закончит диету голодания. Итак, единственным эффективным способом похудения может быть постепенное, контролируемое и поэтапное ограничение в питании, провоцируемое соответствующими изменениями в поведении. Человек должен сознательно отказаться от излишней еды. Рамадан - это месяц самоконтроля и самовоспитания, что подразумевает и дисциплину питания, удачно влияющую на программирование липостата.
3. В исламском посте мы не подвержены тенденции выборочного питания (то есть в потреблении только белков, углеводов, фруктов и т.д.). Перед рассветом принимается легкий завтрак, а после захода солнца пост прерывается чем-то сладким, как, например, финиками, фруктами, соками, чтобы избежать гипоглицемии, вызванной плотным ужином, который принимается чуть позднее.
4. После ужина совершаются дополнительные молитвы, которые помогают метаболизму еды. При помощи подсчета калорий я вычислил, какое количество энергии сжигается в течение дополнительной молитвы Тарауих, - это около 200 калорий. Исламская молитва под названием Салят включает в себя упражнение для всех мышц и связок и в отношении расхода калорий может быть отнесено к категории мягких физических упражнений.
5. Сам по себе пост в Рамадан является упражнением в самодисциплине. Для заядлых курильщиков, сладкоежек или кофеманов это станет хорошей тренировкой по укрощению привычки в надежде на то, что ее эффект продлиться и после Рамадана.
6. Мусульмане свидетельствуют и о психологическом эффекте поста. Они говорят, что в Рамадан к ним приходит ощущение умиротворенности и спокойствия. Пророк советовал мусульманам: "Если к тебе задираются или компрометируют на драку, скажи: у меня пост". Следовательно, враждебность к другим людям в Рамадан минимальна. В этот месяц в мусульманских странах резко сокращается число совершаемых преступлений.

По себе я могу сказать, что с первых дней поста в Рамадан я стал чувствовать себя лучше с каждым потерянным граммом веса. Я больше работал и молился, это улучшило мою физическую выдержку и умственные способности. Так как в офисе у меня своя лаборатория, я часто проверял свои анализы, а именно, уровень глюкозы, триглицерида и холестерола в крови перед началом и в конце Рамадана. В конце месяца я констатировал заметные улучшения в анализах. Так как благодаря Богу я не ощущаю проблем с избыточным весом, мои потери веса были минимальны - лишился килограмма, и вскоре наверстал упущенное. Пост в Рамадан будет истинным благословением для людей с избыточным весом, а также для тех, кто привык к курению и обжорству. Такие люди смогут научиться контролировать свои вредные привычки.

Пост для пациентов больниц и клиник
Как уже упоминалось ранее, пациенты освобождаются от поста. Но некоторые из них все же могут решиться на эксперимент. Для них я предлагаю следующие рекомендации:

1. Пациентам, страдающим от диабета . Диабетики, которым предписана только диета, могут поститься и с сокращением веса их болезнь может пройти или, по крайней мере, их состояние улучшится. Диабетики, которым наравне с диетой предписаны гипоглицемические препараты типа Ориназы, в посте должны придерживаться следующих мер предосторожности: они должны сократить дозу препарата на одну треть, и принимать таблетку не утром, а во время ифтара вечером. Если они почувствуют или определят, что количество сахара в крови упало, они должны немедленно прервать свой пост. Диабетики, принимающие инсулин, ни в коем случае не должны поститься. Если они решаться поститься на свой страх и риск, они должны это делать под четким наблюдением врачей и при существенных изменениях дозы инсулина. Те диабетики, которые постятся, должны придерживаться своей диеты во время ифтара, сухура и ужина. Прерывание поста сладким, которое широко практикуется во время Рамадана, повредит их состоянию здоровья. Они должны измерить уровень сахара в крови перед завтраком, и после окончания поста.
2. Пациентам, страдающим от повышенного кровяного давления или сердечных болезней. Люди с мягким и средним кровяным давлением, страдающие от излишнего веса должны поститься, так как пост поможет уменьшить их кровяное давление. Перед этим им необходимо пойти к врачу, чтобы согласовать с ним, какие лекарства можно или нельзя принимать во время поста. К примеру, рекомендуется сократить потребление мочегонных средств во избежание обезвоживания организма. Препараты долговременного действия типа Индерала или Тенормина должны приниматься один раз в день перед Сухуром. Люди с повышенным давлением или серьезными болезнями сердца не должны поститься вообще.
3. Пациентам, страдающим от головной боли и мигрени. Головная боль, обезвоживание или низкий сахар в крови во время поста обостряются. При жестком режиме питья и питания в крови увеличивается количество свободных жирных кислот, которые непосредственно влияют на усиление мигреней из-за освобождения катехоламина. Пациентам, страдающим от мигреней, рекомендуется не поститься.
4. Беременным женщинам (нормальная беременность, без осложнений). Эта ситуация непроста. Беременность не является медицинским заболеванием, и освобождение от поста в такой ситуации не упоминается ни медициной, ни Кораном. Однако Пророк говорил, что беременным и кормящим женщинам не надо поститься потому, что Бог не хочет, чтобы страдало любое существо, даже маленький зародыш. Узнать, может ли пост повредить плоду во время беременности невозможно, а узнав об этом, может быть слишком поздно. По моему мнению, в течение первого и третьего триместра беременности женщины не должны поститься. Если же Рамадан застал женщину на втором триместре (4-6 месяц беременности), женщина по своему желанию может поститься при условии, что:
   1. у нее крепкое здоровье и
   2. она будет соблюдать пост после разрешения врача-гинеколога и под четким и регулярным его наблюдением.

Возможный вред для плода может быть причинен не вследствие недоедания, а вследствие обезвоживания организма из-за длительного (10-14 часов) воздержания от воды.

Программа упражнений и диета для месяца РАМАДАН от Юрия Спасокукоцкого:
Понедельник: ГРУДЬ И БИЦЕПС (тренировки должны быть сокращенными до 45 минут)
Силовая часть
1. Жим штанги лежа на наклонной скамье с сокращенной на 10-20см амилитудой, 1-15,2/6-8 повторений (- расшифровывается как: «1 легкий сет-разминка на 15 повторений весом который 50% от рабочего веса, который потом выполняется по 6-8 повторений до мышечного отказа» Обычно рабочий вес (который выполняется на пределе) примерно в 2 раза тяжелее разминочного, и в разминочном сете мы не выкладываемся, а просто разогреваем мышцы, работая не на пределе возможностей).

2. Сгибания рук с гантелями с супинацией, одновременное – 1 сет разминка 15 повторений, 2 сета до отказа 8-10 повторений

3. Жим гантелей лежа на наклонной скамье 1 сет разминка 15 повторений, 2 сета до отказа 8-10 повторений

4. Пресс (между подходами в жиме штанги лежа) 1 подход 20 повторений

5. Сгибания рук со штангой стоя 1 сет разминка 15 повторений, 1 сет до отказа 8-10 повторений

Среда: СПИНА И ТРИЦЕПС
1. Тяга широким хватом к груди, или подтягивания к груди широким хватом своим весом (если есть силы то с дополнительным отягощением) 1 сет х15, 2сета рабочих по 6-8 повторений.

2. Разгибание рук у верхнего блока — 1х15, 1х10, 1х8, 1х6
3.Тяга Т — грифа в тренажере с упором грудью — 1х15, 1х10, 1х8
(или горизонтальная блочная тяга 1 рукой)

4. Разгибания рук стоя на коленях у нижнего блока с длинным канатом (или другое упражнение на внешний пучок трицепса). 1х15, 1х10, 1-2х8 с пиковым сокращением.

5. Гиперэкстензия или горбик (в конце занятия) 1-2/15-30

Пятница: НОГИ И ПЛЕЧИ
1. Разводки прямыми руками ладонями назад 1х15, 1х12, 1х10, 2-3х6-8 (с акцентом на выливание «кувшинов»).

2. Сгибания ног стоя на тренажере – 1-15,1х10, 1-2/-8 (Или мертвая тяга со штангой).

3. Тяга для задней дельты в тренажере «хаммер»

1х15, 1х12, 2х10(2 мин отдых), или другое СИЛОВОЕ упражнение для задней дельты (разводка гантелей в наклоне
).
4. Жим ногами с средней постановкой ног, 1х15, 1х12, 1х8 повторений(3 мин отдых).

5. Икры (между подходами в сгибаниях ног стоя) 3 подхода по 15-20 повторений.

Диета и тренировка для месяца Рамадан с полным запретом пищи и воды на 20 часов в день, от Юрия Спасокукоцкого для мусульман.

Допустим в 22.15 Вы сможете есть.

И в 3 часа утра у вас опять начинается сухое голодание.

Безусловно в таком режиме тренировки должны быть короткие, силовые, по 2 рабочих сета на группу мышц, никакого кардио и пампинга.

В 20:30-20:45 вы должны начать тренировку и в 21:20 — 21:50 уже закончить, так как ровно в 22.15 вы уже должны пить и есть, в связи с тем что Вам дорога каждая минута.

Диета

Затем до вечерней тренировки или вечерней трапезы (если тренировки в этот день нет) нужно экономить силы, и жидкость, сауна, работа под солнцем, аэробика, ходьба – все нужно минимизировать! Днем побольше лежать, и избегать потери калорий!

Тренировки должны проходить с немного сниженным весом, и интенсивностью. Приседания со штангой и становую тягу необходимо на 20 дней заменить на гиперэкстензию и разгибания ног сидя в тренажере. Длительность тренировки должна быть сокращена на 20-30%, за счет количества сетов.

Персональный тренер по фитнесу и бодибилдингу Юрий Спасокукоцкий посвятил свою жизнь изучению таких тем как фитнес, бодибилдинг, диета и похудение. Также много времени было отдано на то чтобы постичь ответы на вопросы как накачать мышцы, как похудеть быстро, как накачать пресс, и как быстро убрать живот и бока. Большинство клиентов Юрия (примерно 80%) интересует похудение и как убрать бока. Очень многих интересуют турник, брусья, подтягивания, и все что связано со street workout, getto workout, поэтому Юрий начал тренировки и в этом направлении. Многим не нравится что в видео этого тренера фигурируют красивые девушки, бокс, борьба, восточные единоборства, рукопашный бой, но эта темы все равно остаются актуальными. Если любишь силу, спорт, то обычно интересуют различные виду спорта, а не только железо! Программа тренировок Юрия Спасокукоцкого доступна бесплатно, точнее ее бесплатная версия. На канале Юрия на youtube.com можно посмотреть более 700 обучалок, изучить упражнения для похудения, видео уроки, как набрать вес, как избавиться от живота, как уменьшить талию, как накачать руки и особенно как накачать грудные мышцы. Интересно, что упражнения для ног куда менее популярны, чем скажем комплекс упражнений для мышц груди или упражнения для бицепса, трицепса или упражнения для плеч. Юрий выкладывает видео бесплатно, но бесплатные личные консультации не проводит, так как это не возможно физически (пишет более 1000 человек в день) поэтому личные индивидуальные тренировки по интернету проходят только через скайп. Если вы не знаете с чего начать, то изучите базовых 12 принципов Методики Юрия Спасокукоцкого для мужчин и для женщин. Если вас интересуют мои контакты, социальные сети, мои каналы на YouTube + подарки, тогда вам

Вопрос: У меня такой вопрос, я сама по себе худая весила, 49-50 кг, а сейчас ещё сильнее похудела, наверное, вешу 45 кг, мне все говорят: «Не держи пост, ты и так худая», а я в состоянии держать, единственно, небольшое головокружение и помутнение происходит во время поста, просто и муж мне говорит, что я сильно похудела, я боюсь ему разонравиться. Он мне всегда говорит, что я худая, а мне обидно... что делать -держать пост или нет?

Ответ: Именем Аллаха, милостивого ко всем на этом свете и лишь к уверовавшим – на том!

Вся хвала Всевышнему Аллаху, мир и благословение Пророку Мухаммаду, его семье, сподвижникам и всем, кто последует им до наступления Судного дня. Ассаламу алайкум ва рахматуллахи вабаракатух.

Потеря веса и, как следствие, непривлекательная, по вашему мнению, внешность не является уважительной причиной, разрешающей не соблюдать пост. Довольство Аллаха превыше довольства людей. Ради чего же, если не ради довольства Всевышнего, постящийся отказывается от еды, питья, старается держаться всех моральных принципов Ислама?

Не нужно принимать во внимания советы окружающих. Пост это не диета, его главная цель не похудение. Слабость, легкое головокружение – это нормальное состояние голодающего. В этом и есть его мудрость – почувствовать слабость, понять, какие трудности и лишения приходится переносить малоимущим.

Но, хвала Аллаху, в сунне нашего любимого Пророка Мухаммада (мир ему и благословение) есть выход из данной ситуации. Одной из ваших сунн (желательных поступков) поста является сухур - приём пищи перед утренней молитвой, призванный облегчить состояние постящегося. Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Ешьте перед рассветом, ибо в сухуре благодать » (имам аль-Бухари 1923, имам Муслим 1095).

Оставление поста по болезни

Но бывают и случаи, когда человеку нельзя поститься. Это больные люди, которым богобоязненные знающие врачи запретили поститься. Для оставления поста по болезни необходимо, чтобы два богобоязненных врача-мусульманина подтвердили, что соблюдение поста навредит здоровью больного. Когда они выздоровеют они будут возмещать пропущенные посты. Если есть опасность для жизни постящегося или угроза жизнеспособности какого-либо его органа, то в данной ситуации человек просто обязан прервать пост. Как сказано в Коране (смысл): «Не ввергайте самих себя в гибель » (сура «аль-Бакара», аят 195).

Как поправится?

Рамазан – это время, когда на верующих ниспосылается огромная благодать (баракат). Возможно то, что вы считаете неприятным для мужа, обернется для вас благом. Неукоснительно соблюдайте пост, и Аллах сделает так, чтобы и ваш муж был вами доволен.

Во время священного месяца Рамадан большинство мусульман воздерживаются от еды и питья от рассвета до заката. Пост в летнее время на протяжении 20 и более часов может привести к головокружению и усталости, снижению метаболизма ради сохранения энергии. Тем не менее, даже во время длинного летнего поста возможно питаться правильно и получать необходимое количество энергии, чтобы сохранять бодрость в течение дня.

Поэтому в преддверии поста приведем несколько простых рекомендаций, чтобы ваша диета на этот месяц оставалась питательной и сбалансированной.

Рамадан - отличная возможность избавиться от дурных привычек в питании, но большинство людей не извлекает из нее никакой пользы. Прием пищи в Рамадан имеет решающее значение для нашего здоровья. Еда должна быть простой и сытной и существенно не отличаться от обычной повседневной диеты.

Сухур

Сухур (предрассветная трапеза) должен обеспечить длительную энергию в течение дня. Продукты, которые обеспечивают вас энергией, представляют собой сложные углеводы и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновая мука, овес, фасоль и рис. Они богаты энергией, но медленно ее высвобождают.

Ифтар

По традиции, мусульмане завершают дневной пост финиками и водой. Это помогает восстановить уровень сахара и соли в организме. Пользу невозможно описать в одной статье, вот лишь короткий список их выдающихся свойств:

Легко усваиваются
Снижают чувства голода, предотвращают переедание
Подготавливают желудок для приема пищи после многих часов голодания
Богаты сахаром и энергией, восстанавливают питательные вещества в организме
Предотвращают запоры в результате изменения времени приемов пищи

Используйте низкогликемические продукты на завтрак, чтобы контролировать уровень сахара в крови

Обращайте внимание на гликемический индекс продуктов. Гликемический индекс показывает, как быстро углеводы превращаются в глюкозу и поступают в кровоток. Поэтому он показывает, какие углеводные продукты дольше сохраняют чувство насыщения. Чем ниже индекс, тем медленнее еда превращается в сахар - и тем лучше. Поэтому выбор продуктов с низким ГИ помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, сводит к минимуму голод и снижает аппетит, не обеспечивая избыток калорий. Кроме того, контролируя уровень сахара в крови, вы предотвращаете переедание.

Не пересаливайте

Избегайте слишком большого количества соли. Вместо этого используйте травы и специи. Вместо соли добавляйте в блюда чеснок, сухую горчицу, перец, лук, грибы и помидоры, чтобы усилить вкус. Лимонный сок подойдет к мясу и рыбе.

Выбирайте продукты, которые медленно выделяют энергию

Примером могут служить цельнозерновые варианты углеводов или продукты с низким содержанием ГИ. Добавление в кашу кукурузной муки или замена белого хлеба выпечкой из помогут вам сохранять бодрость на протяжении длинного дня. Известно, что белок обеспечивает энергией и уменьшает голод. Но мясо не единственный источник белка. Яйца, йогурты, бобовые, семена чиа, соя- все это хорошие примеры питания в Рамадан. Так что необходимость запастись белком - не причина для того, чтобы поглощать стейк в два часа ночи. На сухур возьмите хлеб из отрубной муки с яйцами и бобами - это обеспечит вас медленными углеводами и белком.

Откажитесь от жареного

Для многих это будет трудно. Жареная пища не обеспечивает энергией, и вы вскоре почувствуете вялость и усталость. Иные не едят жареного в течение всего года, но с наступлением месяца Рамадан эти блюда появляются на кухне. Согласитесь, что странно заводить вредную привычку в месяц, который призван избавить от них. Замените жареное здоровыми жирами, такими как жирная рыба, оливковое масло, сыр и орехи. Как известно, они сохраняют чувство сытости. Только избегайте соленых орехов, поскольку они могут вызвать жажду.

Внесите здоровые изменения в рецепты

Используйте свои обычные рецепты, но сократите вдвое количество жира. Если рецепт требует использования сливок или цельного молока, используйте обезжиренное. Если рецепт предусматривает добавление целого яйца, используйте два яичных белка.

Пейте достаточно жидкости

Всегда включайте воду в свой рацион и ограничивайте потребление напитков, содержащих кофеин. Чай и кофе, а также холодные напитки являются мочегонным средством и способствуют более быстрой потере воды, что может привести к обезвоживанию.

Клетчатка, клетчатка, клетчатка

Она особенно важна на сухур, так как дольше сохраняет чувство насыщения. Это может быть как , так и овсяная каша или проростки овса, чечевица и почти все фрукты и овощи, включая малину, яблоки, брюссельскую капусту и брокколи. Так что будь изобретательным с супами, салатами и завтраками! Здоровое питание не должно быть скучным и однообразным. Очень легко сделать радугу вкусов, цветов и питательных веществ, добавляя определенные ингредиенты к старым рецептам или пробуя новые.

Не увлекайтесь сладостями

Большинство людей считают, что легко сбросить вес в течение месяца Рамадан, но многие наоборот его набирают из-за низкой физической активности и переедания. Организм использует много энергии для пищеварения, поэтому технически у нас больше свободной энергии для использования, когда она не используется для пищеварения. Используйте ее с умом. Например, сьешьте один кусок баклавы вместо целой плитки. Или заменяйте в рецептах обычную муку , а сахар - натуральным подсластителем. Таким образом вы увеличите содержание клетчатки и сделаете пищу более полезной.

В течение поста очень важно поддерживать сбалансированное употребление пищи и жидкости. Чтобы предотвратить вялость мышц, питание в Рамадан должно содержать достаточный уровень богатых энергией продуктов, включая углеводы и жиры. Поэтому жизненно важна сбалансированная диета с достаточным количеством питательных веществ, соли и воды.

В конце концов, основное внимание должно быть сосредоточено не на потере веса, а на том, достаточно ли искренне вы соблюдали пост перед Всевышним.